bursa veri kurtarma bursa telefon veri kurtarma adli bilişim bilirkişi raporu forensic veri kurtarma android veri kurtarma iphone veri kurtarma whatsapp veri kurtarma güvendesin guvendesin.org güvenli internet güvenli internet kullanımı bilinçli internet kullanımı dolandırıcılık yöntemleri güncel dolandırıcılık yöntemleri siber güvenlik forumu

Menu


Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.

Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.

Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening

Lunch menu

Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.

Lunchmenu 23/04 t.e.m 27/04

Gebrande zeebarbeel / salsa van paprika, aubergine en venkel / feta / pijnboompit / tempura van bronzen venkel

***

Dunne lende van Angus grand cru / gratin van snijbonen / morilles / pommes dauphines / jus van morilles

***

Koffie en koekjes

44 euro


Tapas


Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund (50 gram)

€17


Gedroogde ham van Menapii varken (50 gram)

Traag gerijpte ham gedurende minstens 24 maanden voor een zachte smaak met lichte toetsen van noot. 100% Belgisch.

€13

Zuurdesemtoast 2stk / beenmerg / persillade

€14


Oesters natuur - 3 stuks

€12

Menu Côté Préféré

02/04 t.e.m 11/05

Onze menu’s serveren wij voor het hele gezelschap van uw tafel.

Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen.

Rundstartaar met een Oosterse twist

Taco / daslook / vinaigrette van ui en daslook

Noordzeekrab *

Gegrilde witte asperge / mimosa van ei / bisque van strandkrab en peterselie

Waterzooi van zeeduivel

Julienne van wortel, prei en selder / kervel / aardappelkrokantjes

Lam

Gratin van snijbonen / crème van aubergine / feta van 't Reigershof / pijnboompit / salie / pommes Anna / jus van lam

Frangipane met rabarber

Aardbei / vers gedraaid ijs van basilicum


menu 4 – gangen €74

menu 5 – gangen* €89


Kaas i.p.v dessert €10

Supplement kaas €18

Voorgerechten

Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.

Schelvis

Gegrilde aubergine / tempura van lente-ui / rode curry jus

€26

Kalfszwezerik

Ragout van groene asperge, morilles en tuinbomen / jus van morilles en daslook

€33

Langoustine gegrild op de Bastard

Flan van langoustine / koolrabi / kruidenboter / bisque van langoustine

€32

Hoofdgerechten

Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.

Kip aan't spit

Kippenbouten gevuld met Brasvar ham en Permekekaas / jonge wortel / sesam /gelakte paksoi / gebaken rijst / bakjus

Per twee personen

Wachttijd na plaatsen bestelling 50 minuten

€37 pp

Filet mignon van Brasvar varken

Tuinboon / bloemkool / gemarineerde augurk / krokante aardappel / jus van vadouvan

€37

Tarbotmoot

Gebakken polenta / prei / crème van oude brokkelkaas van het Baliehof / beurre blanc

€53


Nagerechten

Dame Blanche

€13

Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom

Crêpe Normande

€16

Pannenkoek/ appel / Calvados

Café glacé

€12

Koffie / koffielikeur / vers gedraaid vanille ijs

Sabayon met laurierlikeur

€13

Laurierlikeur van 'Laurica-plants te Jabbeke' / vers gedraaid vanille-ijs

Frangipane met rabarber

€13

Aardbei / vers gedraaid ijs van basilicum

Kaas

€18

Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar