bursa veri kurtarma bursa telefon veri kurtarma adli bilişim bilirkişi raporu forensic veri kurtarma android veri kurtarma iphone veri kurtarma whatsapp veri kurtarma güvendesin guvendesin.org güvenli internet güvenli internet kullanımı bilinçli internet kullanımı dolandırıcılık yöntemleri güncel dolandırıcılık yöntemleri siber güvenlik forumu

Menu


Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.

Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.

Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening

Lunch menu

Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.

Lunchmenu 21/05 t.e.m 25/05

Rollade van hoevekip Tikka Masala / venkel / aubergine / paprika / tempura van bronzen venkel

***

Porchetta aan't spit van Brasvar / wortel / paksoi / sesam / fondant aardappel / bruine jus

***

Koffie en koekjes

44 euro


Tapas


Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund (50 gram)

€17


Gedroogde ham van Menapii varken (50 gram)

Traag gerijpte ham gedurende minstens 24 maanden voor een zachte smaak met lichte toetsen van noot. 100% Belgisch.

€13

Zuurdesemtoast 2stk / beenmerg / persillade

€14


Oesters natuur - 3 stuks

€12

Menu Côté Préféré

12/05 t.e.m 23/06

Onze menu’s serveren wij voor het hele gezelschap van uw tafel.

Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen.

Gebrande zeebarbeel

Salsa van aubergine, venkel en paprika / pijnboompit / feta van 't Reigershof / tempura van bronzen venkel / vinaigrette van venkel

Bouillabaise *

Pladijs / kokkels / rouille / artisjok / Oostendse dulse

Kippenoesters 'sot l'y laisse'

Belgische groene asperge / tuinboon / morilles / flan van groene asperge / jus van morilles

Traag gegaarde kalfsschenkel

Kroketje van beenmerg / saffraanrisotto / broccoli / schuim van Permekekaas / kalfsjus

Baba au cassis

Braambes / vlierbloesem / crème patissiere met citrus / jus van braambes / vers gedraaid ijs van vlierbloesem

Menu 4 gangen: 74

Gepaste wijnen: 30

Menu 5 gangen *: 89

Gepaste wijnen: 38

Voorgerechten

Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.

Rundstartaar op Oosterse wijze

Taco / peterselie / vinaigrette van ui en dashi

€24

Hondshaai in't groen

Gegrilde sucrine / groene appel

€25

Langoustine gegrild op de Bastard

Witte asperge / mimosa van ei / bisque van langoustine

€32

Hoofdgerechten

Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.

Kip aan't spit

Kippenbouten gevuld met Brasvar ham en Permekekaas / jonge wortel / sesam /gelakte paksoi / gebaken rijst / bakjus

Per twee personen

Wachttijd na plaatsen bestelling 50 minuten

€37 pp

Dunne lende van Angus Grand Cru

Gratin van snijbonen / crème van aubergine / pijnboompit / Pommes Anna / pepersaus

€42

Tarbotmoot

Gebakken polenta / prei / crème van oude brokkelkaas van het Baliehof / beurre blanc

€53


Nagerechten

Dame Blanche

€13

Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom

Crêpe Normande

€16

Pannenkoek/ appel / Calvados

Café glacé

€12

Koffie / koffielikeur / vers gedraaid vanille ijs

Sabayon met laurierlikeur

€13

Laurierlikeur van 'Laurica-plants te Jabbeke' / vers gedraaid vanille-ijs

Baba au cassis

€13

Braambes / vlierbloesem / crème patissière van citrus / vers gedraaid ijs van vlierbloesem

Kaas

€18

Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar