Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.
Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.
Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening
Lunch menu
Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.
Lunchmenu 29/05 t.e.m 03/06
Waterzooi met zeeduivel / kervel
***
Porchetta van Brasvar aan't spit / spitskool / gnocchi / crème van gerookte witte bonen / Crosse and Blackwell
***
Koffie en koekjes
44 euro
Tapas
Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund
€19
Zuurdesemtoast 2stk / beenmerg / persillade
€14
Oesters natuur - 3 stuks
€12
Menu Côté Préféré
23/05 t.e.m 01/07
Onze menu’s serveren wij voor het hele gezelschap van uw tafel.
Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen.
Noordzeekrab
Venkel / tempura van bronzen venkel / sriracha mayonaise / vinaigrette van krab en venkelolie
Zeeduivel in't groen
Groene asperges / tuinboon
Kippendij Tikka Masala *
Rijstkoekje / yoghurt / amandel
Dunne lende van kalf
Spitskool / gnocchi / crème van gerookte witte bonen
Panna cotta
Aardbei / ganache van zwarte chocolade / meringue met basilicum / vers gedraaid aardbeienijs
menu 4 – gangen €69
menu 5 – gangen* €84
Kaas i.p.v dessert €10
Supplement kaas €18
Voorgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Traag gegaarde en gelakte Brasvar varkensnek
Bloemkool / savoramosterd
€24
Gegrilde inktvis
Spinazie / filodeeg / erwt / jus van bieslook
€26
Gegrilde langoustine
Polenta / gelakte paksoi / komijncrème / bisque van langoustine
€32
Hoofdgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Rundstartaar
Gegrilde sucrine / koffiecrème / zoetzure augurk / verse frieten / dragonjus
€33
Zeebarbeel
Artisjok bereiding Barigoule / aardappeltoast
€32
Tarbot op de graat
Witte asperges / morilles / duxelles / puree / morilles-roomsaus
€49
Nagerechten
Dame Blanche
€13
Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
Crêpe Normande
€16
Pannenkoek/ appel / Calvados
Café glacé
€12
Koffie / koffielikeur / vers gedraaid vanille ijs
Sabayon met laurierlikeur
€13
Laurierlikeur van 'Laurica-plants te Jabbeke' / vers gedraaid vanille ijs
Panna cotta
€13
Aardbei / ganache van zwarte chocolade/ meringue met basilicum / vers gedraaid aarbeienijs
Kaas
€18
Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar
