bursa veri kurtarma bursa telefon veri kurtarma adli bilişim bilirkişi raporu forensic veri kurtarma android veri kurtarma iphone veri kurtarma whatsapp veri kurtarma güvendesin guvendesin.org güvenli internet güvenli internet kullanımı bilinçli internet kullanımı dolandırıcılık yöntemleri güncel dolandırıcılık yöntemleri siber güvenlik forumu

Menu


Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.

Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.

Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening

Lunch menu

Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.

Lunchmenu 05/12 t.e.m 09/12

Noordzeegarnalen / hartige panna cotta / gazpacho van paprika en Noordzeegarnaal

***

Filet mignon van Brasvar / rode kool / pommes Dauphines / kastanje / pepersaus

***

Koffie en koekjes

44 euro


Tapas


Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund

€24


Gedroogde ham van Menapii varken

Traag gerijpte ham gedurende minstens 24 maanden voor een zachte smaak met lichte toetsen van noot. 100% Belgisch.

€17

Zuurdesemtoast 2stk / beenmerg / persillade

€14


Oesters natuur - 3 stuks

€12

Menu Côté Préféré

31/10 t.e.m 16/12

Onze menu’s serveren wij voor het hele gezelschap van uw tafel.

Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen.

Gerookte hondshaai gevuld met een farce van algen

Salsa van kweepeer en butternut / sesam / vinaigrette van kweepeer

Gegrilde inktvis*

Ravioli met inktvisragout / jus van knolselder en Permekekaas

Rollade van fazant, Menapii ham en truffel

Eekhoorntjesbrood / boerenkool / consommé van fazant

Hertenfilet

Pastinaak / zilverui / hazelnoot / pommes Anna / Grand-Veneur saus

Rijstpap

Speculoos / bloedsinaasappel / witte chocolade


menu 4 – gangen €69

menu 5 – gangen* €84


Kaas i.p.v dessert €10

Supplement kaas €18

Voorgerechten

Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.

Smeus

Noordzeegarnalen / karnemelkpuree / gefrituurd hoeve-ei / mousseline van peterselie / bisque van garnalen

€27

Rode poon

Aubergine / koolrabi / abrikoos / jus van vadouvan

€25

Gelakt krokant buikspek

Rode kool / paksoi / groene appel

€25

Hoofdgerechten

Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.

Kalfszwezeriken

Spruit / raap / fondant aardappel / kalfsjus

€42

Hazenrug Harlekijn

Civet van haas / savooikool / gebakken appel / kastanje / knolselderpuree

€43

Tarbot op de graat

Schorseneer / gnocchi / salie / beurre blanc / crème van oude brokkelkaas van het Baliehof

€53


Nagerechten

Dame Blanche

€13

Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom

Crêpe Normande

€16

Pannenkoek/ appel / Calvados

Café glacé

€12

Koffie / koffielikeur / vers gedraaid vanille ijs

Citroentaart

€13

Zanddeeg / Amalfi citroen / meringue

Rijstpap

€13

Speculoos / bloedsinaasappel / witte chocolade

Kaas

€18

Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar