Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.
Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.
Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening
Lunch menu
Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.
Op feestdagen wordt er geen lunchmenu geserveerd.
Lunchmenu 26/03/25 t.e.m 29/03/2025
Coppa van Menapii varken / salsa van rode biet en groene appel / dragonvinaigrette
***
Dunne lende van kalf / daslookpuree / morilles / tuinboon / kalfsjus
***
Koffie en koekjes
46 euro
Tapas
Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund (50 gram)
€17
Gedroogde ham van Menapii varken (50 gram)
Traag gerijpte ham gedurende minstens 24 maanden voor een zachte smaak met lichte toetsen van noot. 100% Belgisch.
€13
Zuurdesemtoast 2stk / beenmerg / persillade
€14
Oesters natuur - 3 stuks
€12
Menu Côté Préféré
29/01/2025 t.e.m 12/04/2025
Onze menu’s serveren wij voor het hele gezelschap van uw tafel.
Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen.
Scheermessen
Tarwe / zwarte look / tuinboon / schuim van Permekekaas
Langoustine*
Pruikzwam / kombu / consommé van langoustine
Zonnevis
Venkel / ratatouille / zeekraal / citroenverbena
Dunne lende van Angus Grand Cru
Ossenstaart / Pommes Anna / spitskool / kalfjus
Sabayon
Laurierlikeur van 'Laurica plants' / vers gedraaid vanille-ijs
Menu 4 gangen: 79
Gepaste wijnen: 30
Menu 5 gangen *: 94
Gepaste wijnen: 38
Voorgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Rog
Kappers / prei / enoki / jus van lavas
€25
Noordzeekrab
Rode biet / yoghurt / dressing van dragon en groene appel
€27
Gebakken foie gras
Krokante aardpeer / vijg / hazelnoot / rode kool / specerijensaus
€28
Hoofdgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Kip aan't spit
Kippenbout gevuld met Brasvarham en oude brokkelkaas van het Baliehof / gegrilde aubergine / courgette / aardappel / stroganoff saus
Per twee personen
Wachttijd na bestellen 50min
€38 pp
Lam
Gratin van snijboon / Pommes Dauphines / feta van 't Reigershof / jus van rozemarijn
€43
Tarbotmoot
Brandade / mimosa van ei / wortel / beurre blanc
€53
Nagerechten
Dame Blanche
€13
Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
Crêpe Normande
€16
Pannenkoek/ appel / Calvados
Café glacé
€12
Koffie / koffielikeur / vers gedraaid vanille ijs
Rijstpap
€13
Pompelmoes / pistache
Kaas
€18
Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar
