Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.
Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.
Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening
Lunch menu
Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.
Op feestdagen wordt er geen lunchmenu geserveerd.
Lunchmenu 30/04/25 t.e.m 03/05/2025
Tartaar van makreel / salsa van rode biet en groene appel / dragonvinaigrette
***
Pladijs / saffraanrisotto / bimi / tuinboon / jus van lavas
***
Koffie en koekjes
46 euro
Tapas
Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund (50 gram)
€17
Gedroogde ham van Menapii varken (50 gram)
Traag gerijpte ham gedurende minstens 24 maanden voor een zachte smaak met lichte toetsen van noot. 100% Belgisch.
€13
Zuurdesemtoast 2stk / beenmerg / persillade
€14
Oesters natuur - 3 stuks
€12
Menu Côté Préféré
Menu wordt geserveerd voor het gehele gezelschap van uw tafel.
Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu aan.
Bij wijzigingen aan het menu rekenen wij een supplement aan.
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Tataki van zomerree
Avocado / radijs / sesam / lente-ui / Oosterse consommé
Taartje van kreeft (*)
Witte asperge / rabarber / groene appel / bisque van kreeft
Rog
Prei / enoki / kappers / jus van lavas
Dunne lende van kalf
Daslookpuree / morilles / tuinboon / kalfsjus
Pavlova
Meringue / mascarpone / framboos / aardbei / vers gedraaid ijs van frambozen
menu 4 – gangen 79 euro
Gepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 30 euro
menu 5 – gangen* 94 euro
Gepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 38 euro
Indien u een gepast bier wenst bij uw gerecht, helpen wij u graag verder met een selectie uit ons ruim aanbod.
Keuze van een 5-tal Belgische kazen van de kaaskar
Kaas i.p.v dessert 10 euro
Supplement kaas 18 euro
Voorgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Gerookte Brasvar varkenswang
Augurk / bloemkool / dragoncrème / picklessaus
€24
Pasta kokkels
Verse Tagliatella / kokkels / daslook / schuim van kokkels
Supplement 15 gram Osietra kaviaar 30 euro
€25
Pladijs
Venkel / ratatouille / zeekraal / rode curry
€26
Hoofdgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Kip aan't spit
Kippenbout gevuld met Brasvarham en Permekekaas / gegrilde aubergine / courgette / risotto / schuim van Permekekaas
Per twee personen
Wachttijd na bestellen 50min
€38 pp
Dunne lende van Angus Grand Cru
Ossenstaart / Pommes Anna / spitskool / pepersaus
€44
Tarbotmoot
Gratin van snijboon / pommes Dauphines / feta kaas van 't Reigershof / beurre blanc
€53
Nagerechten
Dame Blanche
€13
Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
Crêpe Normande
€16
Pannenkoek/ appel / Calvados / vers gedraaid vanille-ijs
Café glacé
€12
Koffie / koffielikeur / slagroom / vers gedraaid vanille ijs
Sabayon met laurierlikeur
€13
Laurierlikeur van 'Laurica-plants' te Jabbeke / vers gedraaid vanille-ijs
Pavlova
€13
Meringue / mascarpone / framboos / aardbei / vers gedraaid ijs van framboos
Kaas
€18
Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar
