Allergenen en voedingsrestricties dienen bij reservatie vermeld te worden.
Wij doen ons uiterste best rekening te houden met allergenen, maar kunnen geen 100% garantie geven op eventuele kruisbesmetting.
Wij kunnen enkel vegetarische en veganistische alternatieven aanbieden indien dit vooraf vermeld wordt bij reservatie.
Vanaf zeven personen bieden wij enkel de menu (4 of 5 gangen) aan en is het dus niet mogelijk om à la carte gerechten te kiezen. Bedankt voor uw begrip.
Eén tafel = één rekening
Lunch menu
Elke middag kunt u genieten van een lunchmenu dat wekelijks verandert.
Op feestdagen wordt er geen lunchmenu geserveerd.
Lunchmenu 10/09/25 t.e.m 13/09/2025
Gerookte maatjes / watermeloen / straciatella di burrata / basilicum / gazpacho van tomaat
***
Filet mignon van Brasvar varken / augurk / tuinboon / Pommes Anna / Crosse and Blackwell
***
Koffie en koekjes
46 euro
Tapas
Fijngesneden gedroogde entrecote van West-Vlaams rood rund (50 gram)
€17
Gedroogde ham van Menapii varken (50 gram)
Traag gerijpte ham gedurende minstens 24 maanden voor een zachte smaak met lichte toetsen van noot. 100% Belgisch.
€13
Churros van gerookte sprot / sriracha mayonaise - 4 stuks
€7
Oesters natuur - 3 stuks
€12
Menu Côté Préféré
10/09/2025 t.e.m 25/10/2025
De menu wordt geserveerd voor het gehele gezelschap van uw tafel.
Voor groepen vanaf 7 personen bieden wij enkel de menu aan.
Bij wijzigingen aan het menu rekenen wij een supplement aan.
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Gerookte paling in't groen
Gerookte paling / gebakje van groene kruiden / jus van basilicum
Pladijs
Butternut / kweepeer / vadouvan
Smeus (*)
Noordzeegarnaal / karnemelkpuree / gefrituurd hoeve-ei / bisque van garnaal
Bekegemse eend (t.e.m 14/09 ) Patrijs (vanaf 17/09)
Rösti aardappel / vijg / slaatje van knolselder, appel en walnoot / specerijensaus
Millefeuille
Bladerdeeg / peer / crème patissière / vers gedraaid ijs van peer
menu 4 – gangen 79 euro
Gepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 30 euro
menu 5 – gangen* 94 euro
Gepaste wijnen t.e.m. hoofdgerecht 38 euro
Indien u een gepast bier wenst bij uw gerecht, helpen wij u graag verder met een selectie uit ons ruim aanbod.
Keuze van een 5-tal Belgische kazen van de kaaskar
Kaas i.p.v dessert 10 euro
Supplement kaas 18 euro
Voorgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Krokant buikspek
Salsa van paprika, radijs, lente-ui en koriander / gebrande mais / chiliboter / Oosterse vinaigrette
€24
Pasta kokkels
Verse Tagliatella / kokkels / lavas / schuim van kokkels
€26
Zeebaars
Artisjok Barigoule / boterboon / spek / beurre blanc van artisjok
€29
Hoofdgerechten
Alle gerechten van de menu zijn ook à la carte te verkrijgen.
Kalfszwezerik
Wortel / aardpeer / hazelnoot / Pommes Anna / kalfsjus
€43
Dunne lende 'Berugi'
Verse frieten / champignon / gele biet / champignonsaus
Supplement foie gras Rossini 8 euro
Berugi is een kwaliteitsmerk die garant staat voor extreem gemarmerd rundsvlees van eigen bodem
€44
Tarbotmoot
Krielaardappel gevuld met bieslookpuree / prei / tempura van zeekraal / beurre blanc
€53
Nagerechten
Dame Blanche
€13
Vers gedraaid vanille ijs / chocoladesaus / slagroom
Crêpe Normande
€16
Pannenkoek/ appel / Calvados / vers gedraaid vanille-ijs
Millefeuille
€13
Bladerdeeg / peer / crème patissière / vers gedraaid ijs van peer
Sabayon met laurierlikeur
€13
Laurierlikeur van 'Laurica-plants' te Jabbeke / vers gedraaid vanille-ijs
Café glacé
€13
Koffie / koffielikeur / slagroom / vers gedraaid vanille-ijs
Kaas
€18
Selectie uit 5tal kazen van de kaaskar
